Coucou,
Un petit retour sur un concept que j’avais envie de tester, après 3 paniers et un 4ème en route, j’ai de quoi faire un petit retour :
Chroniques littéraires SFFF & autres plaisirs – Créatrice du podcast Littérature SFFF
Coucou,
Un petit retour sur un concept que j’avais envie de tester, après 3 paniers et un 4ème en route, j’ai de quoi faire un petit retour :
Coucou,
Pendant ces 4-5 derniers mois, j’ai effectué à plusieurs reprises ces petites recettes de saison qui m’ont régalé tout en étant simples et rapides à faire. Tout se trouve sur Youtube donc je vais vous mettre les liens directement des vidéos que je me suis repassée en boucle au moment de cuisiner. C’est parti :
Lire la suite « Ce que j’ai mangé pendant la saison froide »
Coucou,
Un petit article pour dire que Non, je ne mange pas que des gâteaux ^^
Marie Laforêt a composé 2 livres de recettes et même si je ne suis pas végane, c’est un bon moyen de découvrir de nouvelles saveurs je trouve et d’enrichir son panel de recettes :
Ingrédients :
Pour 4 à 6 enfants (c’est une page leur est consacrée mais je dirais 2 adultes) :
Pour la semoule :
Préparation :
Eplucher les légumes (sauf la courgettes) puis les émincer. Les faire revenir dans une casserole moyenne sur feu vif, avec l’huile d’olive. Ajouter le tofu coupé en petits dés et le ras el hanout. Faire revenir quelques minutes en mélangeant, ajouter l’eau et cuire environ 15 minutes : les légumes doivent être fondants. Ajouter les pois chiches et couper le feu. Saler légèrement. Mettre la semoule dans un petit saladier, verser l’eau bouillante et couvrir d’une assiette. Laisser gonfler quelques minutes, puis ajouter l’huile d’olive et égrainer à la fourchette. Servir la semoule accompagnée de tofu aux légumes et de jus.
Personnellement, je double toutes les proportions pour me congeler une partie de la gamelle (voire je mange pareil toute la semaine en cas de grosse attaque de flemme ^^).
Bon appétit !
Coucou,
Houuuu ça faisait longtemps que cette catégorie prenait la poussière ^^ alors je reviens avec un petit livre de cuisine qui sort tout droit d’un projet participatif sur Ulule. La blogueuse Rabia Combet a également un blog que vous joins de suite La ligne gourmande :
Ingrédients :
Pour le gâteau :
Pour la ganache :
Recettes :
Commencez par préparer le gâteau : écrasez la banane à la fourchette dans un récipient. Ajoutez la crème, les oeufs et finir par la noix de coco. Mélangez à la cuillère afin que l’ensemble soit homogène. Répartissez la préparation entre 4 ramequins de 7 cm de diamètre. Puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 min.
Pendant la cuisson, préparez la ganache au chocolat : faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Fouettez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Une fois les gâteaux cuits, versez la ganache dessus. Laissez refroidir quelques heures au frais pour que le chocolat fige légèrement.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez déposer uniquement du chocolat fondu sur les gâteaux. Vous aurez ainsi un résultat bien craquant !
Bon appétit !
Comme j’ai de plus gros ramequins et assez hauts, j’ai doublé les doses et voici le résultat, un peu bourratif mais super bon (et j’ai saupoudré mes oeuvres de noix de coco râpée comme sur la photo du bouquin) :
Coucou,
Je partage aujourd’hui une recette que j’ai réalisé plusieurs fois ces derniers temps et qui est devenue un en-cas et un biscuit du petit déjeuner indispensable au cas où je n’ai rien d’autre sous la main (flemme de faire crêpes, pancakes ou porridge).
J’ai toujours des bananes à la maison qui ont tendance à murir plus vite que je n’ai le temps de les manger donc hop une ou deux recettes pour les recycler rapide c’est toujours bien (jeter de la nourriture ça m’ennuie beaucoup). La recette d’aujourd’hui est tirée de ce livre :
Coucou,
La découverte de Pinterest fut une tuerie…pour la montre, j’étais déjà en train de courir après le temps mais ce truc, pff quand j’y mets le nez 1h passe facile sans que je m’en rende compte.
Ce qui est intéressant là-dessus c’est qu’on peut se mettre de côté tous les petits articles qui nous intéressent et y revenir facilement quand on veut avec plein de recommandations pour baver encore plus…(et perdre plus de temps hum hum).
En majorité, je garde de côté des recettes végétariennes voire végétaliennes mais de temps en temps je mange encore de la volaille, voilà donc une recette que j’avais réalisé pour un repas de famille et qui a été très appréciée de tout le monde, c’est parti :
Lire la suite « Pinterest, l’antre du diable… {Recette omnivore} »
Coucou,
Ah ça faisait longtemps que je n’avais pas présenté une petite recette, encore du vegan qui vient du livre du même nom de Marie Laforêt :
Une vraie mine d’or qui présente toutes les bases et savoir-faire et comment intégrer tout ceci dans des recettes un peu plus élaborées ou au contraire ultra simples.
D’ailleurs, j’ai une petite question à vous soumettre, est-ce que je me contente de présenter des recettes avec des ingrédients simples qui se trouvent aisément en grandes surfaces et au marché voire éventuellement en magasin bio (mais aussi dans le rayon bio du supermarché) ? Ou bien je peux présenter des petits trucs qui demandent des fournitures spéciales ? Par exemple, j’ai hésité à poster une recette de petit déjeuner qui contient du Thé matcha et des graines de chia qui se trouvent difficilement hors internet et coûtent assez cher….
Un petit livre que j’aime beaucoup, on y trouve de la viande sur une seule recette, quelques unes avec de l’oeuf et sinon le reste est placé sous le signe des protéines végétales et/ou sans gluten, comme l’indique le titre, on reproduit de la malbouffe version IG (Indice glycémique) modéré à bas. Le blog de l’auteure ici.
Je vous présente mon smoothie vert favori (que je traine sur mon portable depuis 4 mois hum hum), bref mieux vaut tard que jamais :
Smoothie « in greens we trust » ou comment faire avaler des épinards aux petits enfants comme aux grands (comme moi) ni vu ni connu je t’embrouille (et c’est super bon) :
Ingrédients pour 2 à 3 verres :
Comment qu’on fait :
Quel beau vert !!!
A ce moment, on goûte et on ajoute autant de cuillères de sirop d’agave que nécessaire selon ses goûts, puis re-mixage
Et hop, en bouteille thermos que j’embarque pour travailler (pour les heures de travail bizarres comme commencer à 13h, je bois mon repas juste après être arrivée à mon poste avant de commencer)
Attention : Le smoothie doit être avalé dans l’heure de sa préparation le mieux restant de le boire de suite, il va se dégrader avec le temps, vous risquez d’être malade ce serait dommage.
Astuce : Au lieu d’en faire une boisson, on peut aussi mettre en moule et hop au congélateur, ça vous fera des glaces saines et délicieuses pour les beaux jours (ou même en hiver hein ^^)
Bon appétit !
Si vous aimez faire des smoothies aussi, je suis preneuse des recettes à tester ^^
Coucou,
De temps en temps, je partagerai quelques tests culinaires, des petites choses qui reviennent fréquemment sur les fourneaux et ces cookies en font partie. C’est un rendez-vous qui ne sera pas régulier et concernera le plus souvent les becs sucrés comme moi. Même si faire la cuisine, bien souvent, ça me saoûle, faut bien manger (sous peine de mourir de faim) et comme je n’aime pas acheter tout prêt ben pour avoir un goûter ou un snack à emporter pour le travail, on se motive et on y va !
Cette recette, je l’ai pioché dans ce livre (oui, il y aura toujours un lien avec les bouquins ou à peu près concernant cette catégorie) :
C’est également une blogueuse : My sweet faery
Ingrédients pour 12 cookies : (bon j’en fais moins que ça, mes boules sont plus grosses lol)
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à lever, le sel, la vanille en poudre et la moitié des graines.
Incorporer le beurre fondu, puis l’oeuf, en mélangeant à la fourchette puis à la main (je fais uniquement avec une cuillère à soupe et ça va parfaitement).
Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux (pépites pour moi) et former 12 petites boules.
Disposer les graines restantes sur une assiette et y aplatir les boules de pâte pour faire adhérer les graines.
Déposez les cookies sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Cuire environ 12 min à 180°C.
Notes : Pensez à préchauffer le four avant d’enfourner si vous voulez qu’ils soient cuits au bout de 12 min, ce n’est dit nulle part mais pour mon premier essai ce fût le souci n°1 mais suffit de laisser plus longtemps (5 min au pire).
Tadam
D’habitude ils sont beige mais cette fois-là, panne de pépites donc mixage de morceaux de chocolat ce qui les a coloré un peu (les coupés en morceaux au couteau merci mais de 1. c’est long et de 2. je risque de m’amputer un doigt douée que je suis alors hop au mini mixeur).
L’odeur de chocolat et de vanille est à tomber et en les faisant plus gros, ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, hummm.
Bon appétit