Cuisine, Hors livres

Recette : Galette de Muesli

Coucou,

Je partage aujourd’hui une recette que j’ai réalisé plusieurs fois ces derniers temps et qui est devenue un en-cas et un biscuit du petit déjeuner indispensable au cas où je n’ai rien d’autre sous la main (flemme de faire crêpes, pancakes ou porridge).

J’ai toujours des bananes à la maison qui ont tendance à murir plus vite que je n’ai le temps de les manger donc hop une ou deux recettes pour les recycler rapide c’est toujours bien (jeter de la nourriture ça m’ennuie beaucoup). La recette d’aujourd’hui est tirée de ce livre :

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Garniture : Purée d’azukis sucrée

Coucou,

 

Ah ça faisait longtemps que je n’avais pas présenté une petite recette, encore du vegan qui vient du livre du même nom de Marie Laforêt :

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Une vraie mine d’or qui présente toutes les bases et savoir-faire et comment intégrer tout ceci dans des recettes un peu plus élaborées ou au contraire ultra simples.

D’ailleurs, j’ai une petite question à vous soumettre, est-ce que je me contente de présenter des recettes avec des ingrédients simples qui se trouvent aisément en grandes surfaces et au marché voire éventuellement en magasin bio (mais aussi dans le rayon bio du supermarché) ? Ou bien je peux présenter des petits trucs qui demandent des fournitures spéciales ? Par exemple, j’ai hésité à poster une recette de petit déjeuner qui contient du Thé matcha et des graines de chia qui se trouvent difficilement hors internet et coûtent assez cher….

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Smoothie vert #1

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Un petit livre que j’aime beaucoup, on y trouve de la viande sur une seule recette, quelques unes avec de l’oeuf et sinon le reste est placé sous le signe des protéines végétales et/ou sans gluten, comme l’indique le titre, on reproduit de la malbouffe version IG (Indice glycémique) modéré à bas. Le blog de l’auteure ici.

Je vous présente mon smoothie vert favori (que je traine sur mon portable depuis 4 mois hum hum), bref mieux vaut tard que jamais :

Smoothie « in greens we trust » ou comment faire avaler des épinards aux petits enfants comme aux grands (comme moi) ni vu ni connu je t’embrouille (et c’est super bon) :

Ingrédients pour 2 à 3 verres :

  • 2 bananes
  • 4 kiwis
  • 50g de feuilles d’épinards frais (je les achète surgelées crues mais j’en ai vu en sachet Bonduelle, mais du marché et magasin bio c’est mieux, on est d’accord ^^)
  • 300 ml d’eau (j’ai parfois mis du jus d’aloe vera et aussi de l’eau de coco, faite comme ça vous chante)
  • 2 à 4 càc de sirop d’agave (ajuster au goût, quand mes bananes sont très mûres je n’en mets qu’une c’est déjà bien sucré)

Comment qu’on fait :

  • Peler tous les fruits, les couper en rondelles, hop au blender
  • Ajouter les feuilles d’épinards (si fraiches les laver et déchirer, si surgelées comme moi hop au blender direct) puis l’eau et bzzz bzzzz (je fais bien le blender hein ^^)

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Quel beau vert !!!

A ce moment, on goûte et on ajoute autant de cuillères de sirop d’agave que nécessaire selon ses goûts, puis re-mixage

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Et hop, en bouteille thermos que j’embarque pour travailler (pour les heures de travail bizarres comme commencer à 13h, je bois mon repas juste après être arrivée à mon poste avant de commencer)

Attention : Le smoothie doit être avalé dans l’heure de sa préparation le mieux restant de le boire de suite, il va se dégrader avec le temps, vous risquez d’être malade ce serait dommage.

Astuce : Au lieu d’en faire une boisson, on peut aussi mettre en moule et hop au congélateur, ça vous fera des glaces saines et délicieuses pour les beaux jours (ou même en hiver hein ^^)

Bon appétit !

Si vous aimez faire des smoothies aussi, je suis preneuse des recettes à tester ^^