Coucou,
Un petit article pour dire que Non, je ne mange pas que des gâteaux ^^
Marie Laforêt a composé 2 livres de recettes et même si je ne suis pas végane, c’est un bon moyen de découvrir de nouvelles saveurs je trouve et d’enrichir son panel de recettes :
Ingrédients :
Pour 4 à 6 enfants (c’est une page leur est consacrée mais je dirais 2 adultes) :
- 1 courgette
- 1 petit oignon
- 1 petite pomme de terre
- 1 petite carotte
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 125 g de tofu (pour les non végés, du poulet fera l’affaire)
- 1,5 cuillère à café de ras el hanout
- 400 ml d’eau
- 4 cuillères à soupe de pois chiches cuits
- Sel
Pour la semoule :
- 250 g de semoule moyenne
- 300 ml d’eau bouillante
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Eplucher les légumes (sauf la courgettes) puis les émincer. Les faire revenir dans une casserole moyenne sur feu vif, avec l’huile d’olive. Ajouter le tofu coupé en petits dés et le ras el hanout. Faire revenir quelques minutes en mélangeant, ajouter l’eau et cuire environ 15 minutes : les légumes doivent être fondants. Ajouter les pois chiches et couper le feu. Saler légèrement. Mettre la semoule dans un petit saladier, verser l’eau bouillante et couvrir d’une assiette. Laisser gonfler quelques minutes, puis ajouter l’huile d’olive et égrainer à la fourchette. Servir la semoule accompagnée de tofu aux légumes et de jus.
Personnellement, je double toutes les proportions pour me congeler une partie de la gamelle (voire je mange pareil toute la semaine en cas de grosse attaque de flemme ^^).
Bon appétit !
Le monde d'Elhyandra 
Excellente idée de recette ! J’aime beaucoup le couscous mais j’ai toujours eu la flemme d’essayer d’en préparer un. Je pensais que c’était long et compliqué, et je découvre que c’est super simple en fait ^_^ Et puis la possibilité d’en faire plus pour en congeler une partie est vraiment extra ! Pour égrainer la semoule à la fourchette, c’est facile ? Je n’ai jamais tenter non plus.
Merci, tu m’as donné faim 🙂 Bisous (j’arrive pas à faire le smiley bisous, alors je te l’écris 😉 )
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Je rectifie : *tenté*
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Gros bisous ma belle
Tu laisses gonfler à couvert et oui c’est assez simple à égrainer t’inquiètes pas 😊 faut y aller doucement
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Hummmm ça a l’air bon. Par contre, pour avoir tester le tofu, je pense que je vais plutôt me tenter cette recette au poulet. (Bon après on m’a dit qu’il y avait plein de qualités de tofu différentes) Cela doit être bon froid aussi. Et je fais aussi partie du gang qui fait tout en grosse quantité pour avoir des restes salvateurs les soirs de flemme ou de pas de temps.
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Couscous froid jamais testé 😊 le tofu est mijoté avec les légumes et les épices donc ça va sinon c’est pas le pied c’est sûr
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Oh ben ça doit pas loin du taboulé ; -)
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